清爽但不寡淡的萝卜丝疙瘩汤

王大厨
“亚洲大厨”知名养生专家,美食家

微博签约自媒体

萝卜丝切细,葱也切细,光是做完这两个工作,就已经很享受了。

做面疙瘩对于北方人来说并不陌生,其实很简单,南方小伙伴如果买到好的面粉,也可以照着做做(先试验一小点面粉),分分钟就出锅的事,有样学样呼噜一碗吧?

萝卜丝疙瘩汤

制作原料:

白萝卜100克 面粉半碗(50克)大葱10克 鲜姜10克 香菜2

制作调料:

味极鲜酱油1汤勺 盐1/2茶勺 胡椒粉1/3茶勺 香油1/3汤勺


制作方法:

1、白萝卜丝切成丝,大葱切成葱丝,鲜姜切成姜丝,香菜切成香菜末。

2、面粉倒入大碗里,把水笼头开最小,然后把盛有面粉的碗放到水龙头底下,一边滴水,一边拿筷子快速搅拌,搅拌成面疙瘩。

3、炒锅加少许油烧热,放入葱丝和姜丝爆锅。

4、然后再放入味极鲜酱油炝锅,再放入切好的萝卜丝煸炒至微软状态。

5、然后再加水烧开,放入盐调味。

6、然后再放入搅拌好的面疙瘩,待疙瘩熟后,再放入胡椒粉, 淋入香油,盛入碗中,再撒上香菜末就可以了。


喜欢吃酸辣味的,自己加料就好,萝卜本来就开胃,吃这个汤还会多吃一碗饭啊,别说我没提醒你。

俺叫:王大厨

因为研发了一款好吃牛肉酱

所以小伙伴们也管俺叫:王大酱


我很浪漫,爱幻想

经常幻想有一天

你们都能吃到俺揍的饭


可是现实总是那样的残酷

所以……


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